Polpettine di ceci ai due semi
INGREDIENTI per 4 persone:
- 400 g di ceci secchi
- 1 porro
- semi di sesamo
- semi di papavero
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO:
- Metti in ammollo i ceci per una notte.
- Sciacqua e lessa i ceci in acqua salata per circa 2 ore oppure per 1 ora in pentola a pressione.
- Scola i ceci e mettili in una padella con il porro tagliato a fettine e l’olio.
- Frulla tutto fino a ottenere una purea densa (se necessario aggiungi acqua di cottura per ottenere la giusta consistenza).
- Forma le polpettine e passa ciascuna polpetta in una delle due tipologie di semi.
- Cuoci nel forno per 15 minuti a 220°.