Polpo e patate
INGREDIENTI per 4 persone:
- 800 g di polpo già pulito
- 1 kg di patate
- 120 ml di vino bianco
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 limone
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
PROCEDIMENTO:
- Cuoci le patate mettendole in una pentola con acqua fredda e calcolando 30-40 minuti da quando bollirà.
- Cuoci il polpo in acqua bollente con carote, sedano, limone e vino bianco per 30-40 minuti.
- Scola il polpo, puliscilo e uniscilo alle patate.
- Condisci con olio, sale e prezzemolo.
